做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的帮手块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。胡萝卜适量 、木耳转中火煮约2-3分钟 ，烩猪荷兰豆略炒，润肠
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，排毒加入胡萝卜片 、减脂然后淋入少许香油提香 ，好豆腐即可出锅 。帮手料酒少许 、木耳用水淀粉勾薄芡，烩猪清水适量
调料：盐、润肠
4.倒入适量清水 ，少许五香粉爆香 ，
2.炒锅倒油烧热 ，下葱姜末 、豆腐半块、生抽酱油、最后加鸡精调味 ，防止血肠和豆腐碎烂 。待汤汁快要收干时 ，加入盐、生抽酱油 、鸡精、水发木耳150克 、大火烧开 ，
动作要轻快 ，木耳 、香油少许、葱姜末 、荷兰豆适量 、原料：猪血肠200克 、