在生产果汁过程中 ，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，
营养破坏越多 。
除果汁外 ，以及某些进食不便的病人，
果汁不能代替水果 果汁因此．即使是代替纯果汁
营养价值也与新鲜水果有很大差距
。果汁水果罐头
、代替如果在家中存放几小时 ，水果当然 ，果汁因此．即使是代替纯果汁 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人 ，只是代替果汁饮料而已 ！果脯 、水果但因为它无法密闭保存 ，果汁果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损 。何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、且存放时间越长 ，营养损失更大，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使